A BOA FILHA A CASA TORNA

E então povo! Passadas as férias (as quais muito aproveitei!), estou de volta, cheia de novidades.
A primeira delas é que mudei de job, e estou feliz da vida.
A segunda delas é que passamos o carnaval no Rio e aproveitamos de montão. A gastronomia, o por-do-sol, a praia, a Marquês de Sapucaí (é, nós desfilamos, e só tenho uma coisa a dizer: INESQUECÍVEL!), cada cantinho daquela cidade que é maravilhosa e ponto final!
A terceira é que testei muuuuitas receitas e a ótima notícia é que foram todas aprovadíssimas!

Aplausos pra moi!!!

Vou postando elas aos poucos, só pra dar água na boca....

FILETTO E FUNGHI

- 800 g de talharim
- 700 g de filé em tiras não muito finas
- 400 g de nata fresca
- 350 g funghi seco
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 2 colheres de chá de acúcar
- sal e pimenta
- raminhos de majenrona

Doure o acúcar até ficar quase um caramelo. Em seguida, acrescente a cebola e o alho, picados. Refogue bem. Misture a carne e deixe fritar até ficar bem dourada. Vá acrescentando o funghi seco e mexa.
Enquanto isto, deixe a água ferver e coloque a massa, cuidando para deixá-la al dente.
Acrescente a nata fresca, a manjerona picada, sal e pimenta.
Quando a massa estiver no ponto, misture o molho e sirva em seguida.

Fica estupenda!